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  • 成都川菜培训:上匠教你做出美味川味烧烤

    成都川菜培训烧烤介绍:烧烤可能是人类原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。成都烧烤以其独特的川味制作工艺、美观的色泽、可口的味道、喷鼻的香气而享有盛誉。烧烤以其方便快捷、经济实惠、
    发布时间:2019-02-15   点击次数:39

  • 成都川菜培训-学火锅技术

    成都哪里有火锅培训?火锅作为成都最受大众喜欢的美食之一,油色鲜明红亮,气味纯正则让人欲罢不能,特别适合聚会。成都红景泰火锅培训火以麻辣闻名,热辣鲜香,口味醇厚,深受大众喜爱,但要学习正宗的火锅可不是那么简单的,其中底料的炒制就是重中之重!&
    发布时间:2019-01-22   点击次数:6

  • 学习担担面技术

    在成都拥有一种特别有名气的面食小吃,曾被入选“中国十大面条”之一,说到这里,想必大家都知道是什么面食小吃了,这种颇具特殊风味的一种著名传统面食小吃就是成都有名的担担面,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分
    发布时间:2019-01-22   点击次数:4

  • 成都正宗酸辣粉培训

    酸辣粉其特色是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,主要是采用优质红薯粉,再配以秘制肉酱、花生、果子油、花椒油、辣椒油、香菜、榨菜、酸豆角末等,最后再配上精心熬制的大骨高汤,风味独特,因此在市场上备受消费者青睐,现如今酸辣粉已经成为大街小巷热门的特
    发布时间:2018-12-29   点击次数:7

  • 包子如何带给人们百吃不腻的绝招

    人都是要吃饭的,所以对于“吃”是人们是一直不变、一直聊不停的话题!人人都喜欢吃,而且每天都是要吃饭的,餐饮这个行业数千年能长盛不衰,不是没有根据的,可以说只要有人的地方,就有餐饮!餐饮业作为百业之首,被称为永远的朝阳行业,而快餐业更是餐饮行
    发布时间:2018-12-29   点击次数:9

  • 成都上匠餐饮培训之卤菜培训

    餐饮培训卤菜简介:卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国非常普遍,多以红卤为主。随着改革开放,从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加,使川味
    发布时间:2018-12-22   点击次数:28

  • 来成都川菜培训上匠进行纸包鱼餐饮培训可以学到什么?

      上匠餐饮成都川菜培训中纸包鱼培训口味包括:泡椒、青椒、酸菜、香辣等口味。【上匠餐饮培训流程】1、餐饮培训理论讲解:(1)由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;(2)
    发布时间:2018-12-22   点击次数:43

  • 成都川菜培训告诉你在成都不得不吃的三个特色小吃

    成都作为一座历史旅游名城,一直以来都吸引着中外游客来到这里旅游驻足,那么你不会真的认为成都只是一个玩的地方吧,更重要的是成都也是一个特别喜欢吃美食的城市。不但喜欢吃,也喜欢制作美食,那么今天就跟随成都川菜培训一起来到成都,来品尝一下来到成都
    发布时间:2018-12-14   点击次数:10

  • 成都川菜培训;卤菜的做法及配方,自制卤水的做法及配方

    卤菜的做法及配方,自制卤水的做法及配方成都川菜培训中川味卤菜培训属五香味型中最大宗的一类,它具有粑、软、味美浓香、老少皆宜、清洁卫生,存放时间长、携带食用方便等特点。卤菜制作的关键在于调制卤水,而川味
    发布时间:2018-12-14   点击次数:5

  • 健康饮食怎么吃 凉拌苦菊清爽好吃

    苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效,受到广泛的好评苦菊怎么吃才好吃呢,这可是大家都比较关心的了,那苦菊可以生吃吗,当然是可以的,凉拌苦菊就是一种常见生吃苦
    发布时间:2018-11-12   点击次数:42

  • 成都川菜培训:学锅盔 到上匠

    成都餐饮军屯锅盔:军屯锅魁历史悠久,闻名中外,相传诸葛亮远征八蜀率兵到四川彭州军屯镇继续前进,山高路险,埋锅造饭,十分不便。诸葛亮便命将士将面团置于头盔并在火中烤熟了吃,味极美,将士们欢呼。后有一成姓师傅将此方子予以发挥,将猪羊肉夹其中,遂
    发布时间:2018-11-12   点击次数:42

  • 成都餐饮小吃培训为您解答煎饼还能加辣条么?

    每天清晨,大街上就出现若干摊煎饼果子的车子。车子的中间是一个煤炉,上面一块铁板。车子旁边一般排满了等候的人们。只见摊主往铁板上舀一勺糊糊。用一个小竹刮子,把这勺面糊滩成一个圆圆的薄饼。向上面磕一两个鸡蛋,然后把鸡蛋也摊在薄饼上(
    发布时间:2018-11-07   点击次数:33

  • 成都餐饮培训:教你做好和卖好早餐

    成都上匠餐饮管理有限公司,是专业从事四川餐饮小吃培训的公司。,培养了诸多小吃行业老板,让很多人走上了致富的道路。我们是国家正规注册的
    发布时间:2018-11-07   点击次数:30

  • 成都川菜培训介绍进餐中禁止同食的食物

    豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。人们对豆腐的做法也是五花八门,但是豆腐也有与
    发布时间:2018-11-02   点击次数:53

  • 成都餐饮培训:山药不能和哪些食物一起吃?

    山药性质温和且补益作用不容忽视的一种。但食物有相生,亦有相克,成都上匠餐饮培训提醒您:只有牢牢记住其相克的食物,才能更好的发挥食物的补益作用,还能避免很多身体的不适哦~  01胡萝卜、黄瓜、南瓜  山药内富含丰富的维生素C,而胡萝卜、黄瓜和
    发布时间:2018-11-02   点击次数:54

  • 成都特色小吃有多好吃?

    成都的小吃数不胜数,下面给大家列举一二。比如:烤肥肠  “烤肥肠,好吃得想跪下来。”  嗯,烤肥肠,就是这个。    比如:卤肉锅盔 “我一山东室友,为了离开成都还能吃到卤肉锅盔,花了一万多学费特意找严太婆去学了
    发布时间:2018-09-29   点击次数:83

  • 成都川菜培训之上匠餐饮冒菜培训

    上匠餐饮冒菜介绍:成都川菜培训中冒菜是成都的特色。就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川
    发布时间:2018-09-29   点击次数:88

  • 成都餐饮培训;上匠川菜培训

    上匠餐饮管理川菜培训:四川精品荤菜系列、素菜系列:回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧牛肉、泡椒肥肠、鱼香肉丝、咸烧白、东坡肘子、泡椒猪肝、蚂蚁上树、鱼香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮鱼、粉蒸鱼、凉拌鲫鱼、仔姜兔、跳水兔、
    发布时间:2018-09-20   点击次数:137

  • 成都餐饮培训:教你做好经典川菜——-辣子鸡

    用料:鸡肉一斤(人多多放)、干辣椒50-60g(怕辣就减量,怕辣的品种首选二荆条)、花椒一大把、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹菜一小根、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、蔬菜水一小碗,可不加、白芝麻
    发布时间:2018-09-20   点击次数:133

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