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  • 成都特色小吃有多好吃?

    成都的小吃数不胜数,下面给大家列举一二。比如:烤肥肠  “烤肥肠,好吃得想跪下来。”  嗯,烤肥肠,就是这个。    比如:卤肉锅盔 “我一山东室友,为了离开成都还能吃到卤肉锅盔,花了一万多学费特意找严太婆去学了
    发布时间:2018-09-29   点击次数:35

  • 成都餐饮培训;上匠餐饮冒菜培训

    上匠餐饮冒菜介绍:冒菜是成都的特色。就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就
    发布时间:2018-09-29   点击次数:39

  • 成都餐饮培训;上匠川菜培训

    上匠餐饮管理川菜培训:四川精品荤菜系列、素菜系列:回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧牛肉、泡椒肥肠、鱼香肉丝、咸烧白、东坡肘子、泡椒猪肝、蚂蚁上树、鱼香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮鱼、粉蒸鱼、凉拌鲫鱼、仔姜兔、跳水兔、
    发布时间:2018-09-20   点击次数:106

  • 成都餐饮培训:教你做好经典川菜——-辣子鸡

    用料:鸡肉一斤(人多多放)、干辣椒50-60g(怕辣就减量,怕辣的品种首选二荆条)、花椒一大把、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、芹菜一小根、料酒适量、糖适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、蔬菜水一小碗,可不加、白芝麻
    发布时间:2018-09-20   点击次数:114

  • 成都餐饮培训:学做正宗凉菜卤菜就来上匠!

    四川卤菜:卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国十分普遍,多以红卤为主,味道也是十分美味的。川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀到明代的历史阶段,西汉人左
    发布时间:2018-09-12   点击次数:91

  • 成都餐饮小吃培训:烤鱼和烤兔培训

    成都手撕烤兔:作为四川的传统小吃,在成都发扬光大,时尚风味,经多次改良,独领餐饮风骚,在三代祖传独特工艺的基础上,加入了特有的中草药配方(香辣爽口而不上火),选料更加考究(用兔全部采用绿色生态兔),配料精心调制,口味更加香醇,麻
    发布时间:2018-09-12   点击次数:89

  • 教你做好吃的干锅鸡翅

    干锅鸡翅主料是鸡翅中,配菜可以自行搭配,干锅是川菜的制作方法之一,起源于川渝地区,正宗的干锅口味麻辣鲜香,今天做的是改良过的家常版干锅鸡翅!材料
    发布时间:2018-09-07   点击次数:70

  • 成都上匠餐饮培训的饼类小吃培训项目有哪些?

      上匠餐饮培训饼类小吃品种:公婆饼、千层饼、酱香饼、脆皮火烧。公婆饼:公婆饼是恩施地区十大名小吃之一,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。千层饼:是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,
    发布时间:2018-09-07   点击次数:71

  • 成都上匠餐饮培训:甜皮鸭培训

    成都上匠餐饮甜皮鸭简介:甜皮鸭早出现于川西乐山地区,他是以卤鸭子为基准,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点,在进行反复加工形成的特色美食.他的特点是色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮,或脆甜,或肥厚
    发布时间:2018-08-31   点击次数:95

  • 成都餐饮培训;上匠教你做好饺子

    培训品种:韭菜饺子、三鲜蒸饺、红油抄手、鸡汤抄手、老麻抄手、清汤抄手、红油饺子、北方饺子&
    发布时间:2018-08-31   点击次数:95

  • 成都餐饮培训:餐饮行业的五大误区!

    民以食为天,餐饮作为传统三大行业之一竞争激烈,然而观念不对就意味着失败,今天就为大家介绍一下餐饮行业常见的五大误区:一、定位不清,产品不聚:餐饮开店,产品是核心,定位是关键。所有的运营都是围绕定位、以产品为核心来运转。可现在很多人涉足餐饮之
    发布时间:2018-08-19   点击次数:11

  • 在成都想靠小吃创业挣钱就去这里

    目前中国的经济正处于快速发展的阶段,人们的生活水平也在逐步提高,在提倡“民以食为天”的中国,当代餐饮的新标准也被提上日程,美味与健康成为时下人们对餐饮看好的两点。同时人们也不想再拘泥于单一的主食类别。“吃”不再只是作为充饥的形式,食物也不再
    发布时间:2018-08-19   点击次数:9

  • 成都餐饮培训:冒菜培训有哪些

    成都餐饮培训:冒菜培训有哪些风味麻辣料配方:糍粑海椒750克,豆豉15克,宜宾碎米芽菜15克,制法:1、把各种香料用温水泡约20分钟后,捞出待用。另把红花椒用白酒泡涨。
    发布时间:2018-08-07   点击次数:7

  • 冷串串技术培训 轻松经营 来钱快

    成都餐饮培训冷串串技术培训,香辣串串香技术培训,香辣冷串串就是将荤菜素菜全部切片(或切块)后煮熟,在串上竹签,由客人自由选择,一般素菜一元一串,荤菜2元一串,它是一种小额投资餐饮项目。冷锅串串店可加入卤菜、拌菜和小吃经营,方式十
    发布时间:2018-08-07   点击次数:11

  • 成都餐饮培训-秘制串串香配料做法

    成都餐饮培训-秘制串串香配料做法串串香是我比较喜欢的小吃之一,挑上十几个自己喜爱吃的菜,大快朵颐一饱口福,真的是人生中的一大幸事,最起码是我人生中的。  串串香的蘸料制法:最早的串串香蘸料是用辣椒面、花椒面、味精和盐拌匀而成的干料,后来才
    发布时间:2018-07-31   点击次数:13

  • 成都小吃培训学校无基础学习

    很多人在挑选小吃培训学校的时候都有这样或者那样的疑虑,尤其是到离自己所在城市比较远的地方,都会想万一学校不好了怎么办,不是自己想要的怎么办,万一是骗子怎么办等等?  上匠餐饮培训的小编想在这里说,大家的心情都是可以理
    发布时间:2018-07-31   点击次数:20

  • 四川烧烤的做法及配方

      撸串已经是年轻人下班放学后的常态,尤其是一些年轻人下班后都约着一起去撸串,晚上7点以后大排档也是城市中一道风景线,在大汗淋漓的夏天光着膀子吃烤串其实也是人生中的享受,那么在烤串市场如此火爆的情况下,很多有经商头脑的人开始准备着手烧烤这个
    发布时间:2018-07-27   点击次数:15

  • 做风味小龙虾发展前景怎么样?

     眼看夏季来临,街头巷尾的各种夜宵大牌档也热闹起来了。麻辣小龙虾、十三香大虾、蒜泥大虾、卤煮龙虾、香辣爬爬虾、香辣蟹、香辣田螺。种种美味摆在你面前,心动得不可抑制吧!这么受欢迎的美食,当然也是好的项目。  麻辣小龙虾,色泽鲜亮、
    发布时间:2018-07-27   点击次数:8

  • 成都上匠餐饮火锅培训

    成都上匠餐饮管理火锅培训    火锅介绍:古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,炊具仅一瓦罐,罐中盛水(汤),加以各种蔬菜,再添加辣椒、花椒祛湿四川火锅以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显
    发布时间:2018-07-20   点击次数:85

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