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成都餐饮冷锅鱼培训

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成都餐饮冷锅鱼培训

发布日期:2018-07-02 作者: 点击:

   成都上匠餐饮管理冷锅鱼(鱼火锅)培训

成都上匠冷锅鱼培训成都上匠冷锅鱼培训

  冷锅鱼(鱼火锅)、片片鱼:冷锅鱼顾名思义,鱼是烫的,锅是冷的。满满一大锅香喷喷地端上来,看上去汤面平静悠然,其汤底却是热力澎湃,激情奔涌。入口后,缓缓可产生七种感觉,先是麻,接着是辣,然后是鲜,依次是香,接下来是嫩,跟着是滑,最后全部感觉升华为一个字“爽”。

  冷锅鱼特点: 主食为鱼,鱼肉营养价值高,含脂肪低,吃鱼肉有男人加油站、女人美容院之称。冷锅鱼具有麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明的特点,不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长,麻辣鲜香。

  培训内容:

  1、底料的炒制技术;

  2、汤料的熬制技术;

  3、鱼的码味技术;

  4、锅底制作技术;

  5、菜品的配制及保管技术;

  6、碟碗料的制作技术;

  8、培训后免费指导协助学员开店;

  9、终身免费享受技术配方升级


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关键词:成都小吃培训,成都冷锅鱼培训,成都小吃培训机构

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