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上匠餐饮串串香培训

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上匠餐饮串串香培训

发布日期:2018-07-02 作者: 点击:

成都上匠餐饮管理串串香培训


串串介绍:顾名思义是老板用竹签穿上各种素菜、荤菜,一串串地放在展示架或展示柜供顾客挑选,顾客选好之后,再由老板将各种素菜、荤菜分开在锅里烫熟,顾客自己加入各种调料、汤料加以调味即可食用。由此可见它就像是火锅的另一种形式,所以往往又被称为“小火锅”

串串的分类:冷串串、热串串


成都串串香培训成都串串香培训


培训内容:

1、认识串串香专用药材香料;
2、了解各种串串香专用调味品;
3、串串香底料炒制和炼油工艺;
4、菜品的加工及保管工艺;
5、秘制高汤的制作技术;
6、串串香各种味型的制作工艺;
7、串串香老油炼制工艺;
8、菜品的码味及保管技术; 
9、菜品的装盘及串签技术; 
10、各种蘸碟的制作工艺; 
11、培训后免费指导协助学员开店;

12、终身免费享受技术配方升级;


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关键词:成都串串香培训,成都小吃培训,成都特色小吃培训

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