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  • 成都餐饮培训:山药不能和哪些食物一起吃?

      山药性质温和且补益作用不容忽视的一种。但食物有相生,亦有相克,成都上匠餐饮培训提醒您:只有牢牢记住其相克的食物,才能更好的发挥食物的补益作用,还能避免很多身体的不适哦~  01胡萝卜、黄瓜、南瓜    山药内富含丰富的维生素C,而胡萝卜
    发布时间:2019-08-02   点击次数:7

  • 成都上匠餐饮干锅培训

      成都上匠餐饮管理干锅培训    干锅介绍:起源于四川绵阳,属于川北菜,口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜,比火锅温度更高,烧出之菜有炒菜的焦香,而不同于火锅的煮食方式。干锅汤汁相对较少,一般作为菜品
    发布时间:2019-08-02   点击次数:0

  • 成都川菜培训山药玉米排骨汤

    做法:1、小排骨洗净,焯水;2、锅中放多量水,小排骨,姜片,烧开后转小火;3、焖煮45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮10分钟;4、加入山药,继续焖煮5分钟;5、出锅前加适量盐调味即可。成都上匠餐饮管理有限公司从技术学习
    发布时间:2019-07-23   点击次数:12

  • 初高中生学技能怎么选专业?厨师专业好就业吗?

    一张大学学历已经越来越难支撑我们对一份好工作的愿望了。全民受教育程度上升,学历自然也就贬值了。相比之下,技能型人才成了企业当中的香饽饽,找工作成为一件容易的事。这样的就业现状也让更多的初高中生选择一份实用的专业技能,好为以后的就业做打算。初
    发布时间:2019-07-19   点击次数:2

  • 做厨师怎么样?什么样的厨师算好厨师?

    随着社会的进步,像厨师这样的技能型服务人员,不仅需要专业技能,还需要一定的职业素养和职业道德。从用人单位的角度来说,也更愿意聘用有道德品质高的员工,才能促进良性的发展。就算员工资质一般,企业也愿意花时间和成本去培养人才。所以做事
    发布时间:2019-07-09   点击次数:4

  • 成都川菜培训之特色烧烤培训

    夫妻肺片是一道传统的川菜,在全中国,全世界都是享有盛名的,对于普通百姓而言,这道夫妻肺片怎么做才好吃呢?为什么这道菜被叫做夫妻肺片呢?一起看下。一道美食的形成,除了烹饪技法之外,其由来也要了解才行。那么你知道为什么叫夫妻肺片吗?你知道怎么做
    发布时间:2019-06-06   点击次数:20

  • 学小吃麻辣香锅的做法哪里教学

    百味鲜麻辣香锅混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工……看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。麻辣香锅培训制
    发布时间:2019-05-22   点击次数:20

  • 成都川菜培训:上匠教你做出美味川味烧烤

    成都川菜培训烧烤介绍:烧烤可能是人类原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。成都烧烤以其独特的川味制作工艺、美观的色泽、可口的味道、喷鼻的香气而享有盛誉。烧烤以其方便快捷、经济实惠、
    发布时间:2019-05-15   点击次数:65

  • 蒹葭苍苍 白露为霜 荐白露养生食谱

    《月令七十二候集解》中说:“八月节……阴气渐重,露凝而白也。”天气渐转凉,会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠,这是因夜晚水汽凝结在上面,故名白露。古人以四时配五行,秋属金,金色白,故以白形容秋露。进入“白露”,晚上会感到一丝丝的凉意。
    发布时间:2019-05-10   点击次数:27

  • 经典川菜芋儿烧鸡的做法

    美食专家告诉你经典川菜芋儿烧鸡的做法,怎么为家人做好吃的芋儿烧鸡;芋儿烧鸡制作材料:鸡,芋儿,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,酱油,八角(少许),山奈(少许),盐,味精,白糖,食用油。芋儿烧鸡的做法:1、鸡和芋
    发布时间:2019-04-24   点击次数:26

  • 焯水是什么,有什么作用

    焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用:对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作
    发布时间:2019-04-24   点击次数:14

  • 正宗成都老妈兔头怎么做?

    原料:速冻鲜兔头5000g,干辣椒400g,姜块100g,葱结120g,八角20g,三奈10g,桂皮8g,小茴香10g,草果10g,花椒50g,丁香5g,砂仁8g,豆蔻12g,排萆5g,香叶3g,精盐200g,味精50g,硝盐1g,红曲米5
    发布时间:2019-04-13   点击次数:11

  • 梅菜扣肉的做法

    制作材料:主料五花肉1000克,辅料梅干菜200克,调料色拉油适量,酱油适量,冰糖适量,生抽适量,腐乳汁适量。制作方法:1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟,捞出擦去水分,趁热抹上酱油。2.炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉
    发布时间:2019-04-09   点击次数:18

  • 四川粉蒸肉的做法

    制作材料:主料猪肉500克,大米100克,辅料姜适量,蒜1颗,豆瓣酱2勺,食盐1茶匙,老抽2茶匙,水160ml。制作方法:1.将大米装入研磨杯中,打成粉末状。2.将猪肉切片,姜蒜切末。3.锅中放少许食油,放入豆瓣酱炒香。4.放入将蒜末炒出香
    发布时间:2019-04-09   点击次数:12

  • 成都川菜培训-学火锅技术

    成都哪里有火锅培训?火锅作为成都最受大众喜欢的美食之一,油色鲜明红亮,气味纯正则让人欲罢不能,特别适合聚会。成都红景泰火锅培训火以麻辣闻名,热辣鲜香,口味醇厚,深受大众喜爱,但要学习正宗的火锅可不是那么简单的,其中底料的炒制就是重中之重!&
    发布时间:2019-03-27   点击次数:21

  • 正宗麻辣小龙虾做法

    特点:麻辣小龙虾又叫香辣小龙虾以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料:龙虾辅料:干红辣椒植物油精盐味精酱油白醋料酒生姜大蒜葱花香
    发布时间:2019-03-15   点击次数:18

  • 四川香辣干锅排骨正宗做法

    特点:香辣干锅排骨是一道以排骨等为主要材料在制作而成的一道菜品。主料:排骨辅料:洋葱花菜土豆芹菜香菇调料:朝天椒郫县豆瓣料酒淀粉蒜片青葱末香菜青红椒做法:1、在腌制排骨的同时,将青笋,藕切片,菜花切小朵焯水
    发布时间:2019-03-15   点击次数:22

  • 炸酱面

    食材面条、五花肉、清水、黄豆嘴甜面酱、姜、葱蒜末、黄豆芽葱丝、芹菜、八角、食用油生抽、辣椒适量做
    发布时间:2019-03-07   点击次数:21

  • 学习担担面技术

    在成都拥有一种特别有名气的面食小吃,曾被入选“中国十大面条”之一,说到这里,想必大家都知道是什么面食小吃了,这种颇具特殊风味的一种著名传统面食小吃就是成都有名的担担面,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分
    发布时间:2019-01-22   点击次数:12

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