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夜宵烧烤

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夜宵烧烤

  • 所属分类:四川烧烤培训

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  • 发布日期:2018/06/28
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烧烤,可能人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

上匠烧烤技术培训主要品种包括:烤面筋、锡纸烧烤、烤冷面、烤全羊、烤鸭脖脾、孜然烤烤翅、炭烤羊排、无烟烧烤、水果烧烤、轰炸大鱿鱼、秘制烤豬蹄等。

成都餐饮烧烤培训成都餐饮培训

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【上匠培训流程】

 

  1、理论讲解:

  (1)由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;

  (2)学习不同口味变换之间的联系;

  (3)项目技术拆解分析及市场行情介绍;

  (4)原材料采购的选择、成本、预算控制等等;

  2、实践操作:

  (1) 蔬菜肉类原料刀工练习;

  (2)各类原料预处理方法;

  (3)纸上烧烤腌制技术;

  (4)肉类腌制技术;

  (5)鱼类腌制、烤制技术;

  (6)海鲜类腌制技术;

  (7)青菜类串卷制作技术;

  (8)特殊品种串卷制作技术;

  (9)特制纸上烧烤酱、纸上烧烤汁调制技术

  (10)各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比及制作;

  (11)纸上烧烤的撒料配方;

  (12)纸上烧烤设备清理及维护;

  (13)烤蔬菜、贝类、海鲜烤制技术;

  (14)各地风味调制培训;

  3、 开店指导:

  (1)开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、物质采购等;

  (2)讲解开店营销常用的营销方法;

  (3)开店成本的把控,包含原材料、员工配置等。

 

【上匠培训优势】

1、学员可进行实地考察品尝,满意后签约,一次性交费,提供所有学习材料,中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间,学会为止!

2、我们承诺包教包会,时间不限,若回家做的味道不好,再回来免费学习,直到学会,满意为止。

3、专人专教:师傅一对一教学,手把手指导,保证学到的是正宗原汁原味的川味! 

4、培训毕业后:学员完全可以自行独立创业开店,不需要在我们这里购买任何材料(如:底料、香料),在学员当地均可购买。

对没有开店意向的学员,公司可推荐介绍对口的酒店、饭店就业上班。

学员可以根据当地的饮食习惯、文化风俗再结合培训时老师传授的创新理念对菜品进行进一步的口味微调和新菜创新。

项目下面图.jpg

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关键词:成都小吃烧烤培训,成都特色烧烤培训,成都餐饮烧烤培训

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